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Lehr- und Nachschlagebuch für das gastwirtschaftliche Gewerbe zum Gebrauch in den Fachschulen, zum Selbstunterricht für Gehilfen sowie als Nachschlagebuch für Wirte. Zweite Auflage.

Herausgegeben von Otto Hartmann.
Verlag von Otto Ziller, Dresden, 1902.

290 S., 7 Bl. 8vo. Mit zahlreichen Abbildungen. Als umfangreiches Kompendium gastronomischen Fachwissens enthält diese Werk nicht nur Ausführliches vom Tafelwesen bis zur Warenkunde, sondern auch 51 Beispielmenus und eine Ausspracheanleitung für große französische Weine [ Chateau d'Yquem (St. Emilion) - schato dikm (sähng-temiliong)]. - Einband berieben und an den Kanten etwas bestossen. Innen jedoch gut erhalten.

Powling, Suzy: Oriental Cookery Course.

Hamlyn, London, 1990.

224 S. 4to. Mit zahlreichen farbigen Photos. In englischer Sprache. - Ausführliche Anleitungen zu asiatischen Gerichten. - Gut erhalten.

Nietlispach, F: Das Meisterwerk der Küche.

Leipzig u.a., Bong & Co, Berlin, 1932.

672 S. Mit 325 meist farbigen Abbildungen. Leicht lichtrandig.

Jürgs, Britta (Hrsg.): Was trinken wir? Alles!

AvivA Verlag, Berlin, _.

122 S. 8°. Illustrationen Die elegante Verbindung von Hochkultur und Hochprozentigem. - Frisches Exemplar.

Pröpper, L(udovica). von: Das Obst in der Küche - 500 erprobte Rezepte zur Verwerthung der verschiedensten Obstsorten.

Verlag der Königlichen Hofbuchdruckerei Trowitzsch & Sohn, Frankfurt an der Oder, 1895.

144 S. 8°. Mit wenigen Bleistiftanstreichungen von alter Hand. Wohlerhaltenes Exemplar.

Rahn, Margarete (Hrsg.): Die feine Küche in Berlin. Erlesene Menüs aus den besten Küchen der Stadt.

Nicolai, Berlin, 1988.

143 S. 4° (32 x 25 cm). Mit zahlreichen farbigen, teils ganzseitigen Abbildungen. Umschlag leicht berieben, im Ganzen aber ein ordentliches Exemplar.

Schäfer, C: Praktische Winke und Ratschläge verbunden mit Kochbuch für die bürgerliche Küche.

Im Anhange: Kinderpflege, Haus- und Gemeinnütziges und Sammlung vorzüglicher Hausmittel.
Schären & Haeni, Bern, 1930.

259 S., 2 Bl. 8°. Mit zahlreichen Abbildungen "Den Verlobten und dem jungen Hausstand gewidmet". - Berner Ausgabe des Standardkochbuches. Mit vielen Anzeigen, teils auf Tafeln des lokalen Gewerbes. - Minimal berieben. Schön erhalten.